Pánev MINERAL B LOQY 20 cm, uhlíková ocel, de Buyer

Pánev MINERAL B LOQY 20 cm, uhlíková ocel, de Buyer od značky de Buyer za skvělou cenu 1709.00 CZK.

Tahle pánev má zajímavý životopis.

Začíná poměrně nenápadně, ale každým dalším vařením získává vlastní charakter a postupně tmavne jako zkušený kuchař, který už viděl ledacos.

MINERAL B LOQY tedy nestárne - jen si buduje reputaci, pracovní historii a stále přesvědčivější kuchyňskou osobnost.

Hlavní výhody: Ocelová pánev de Buyer MINERAL B LOQY o průměru 20 cm je určená pro prudké opékání, zatahování a grilování.

Kompaktní velikost dobře vyhovuje vaření pro dvě osoby, menším porcím masa i rychlé přípravě jednotlivých surovin.

Surová ocel podporuje Maillardovu reakci, díky které maso získává výraznější opečenou chuť a lákavou zlatohnědou krustu.

Pánev oceníte při přípravě steaků, burgerů, kuřecího masa nebo zeleniny, která potřebuje krátký kontakt s vysokou teplotou.

Čím častěji pánev používáte a správně vypalujete, tím tmavší a účinnější přirozenou patinu si postupně vytváří.

Dobře vybudovaná patina usnadňuje uvolňování surovin a postupně rozšiřuje možnosti také o vejce nebo ryby.

Ocelový plech o tloušťce 2,5 mm přináší stabilitu při prudkém zahřátí a jistější výsledky při intenzivním opékání.

Povrch je chráněný vrstvou včelího vosku, která před prvním použitím dočasně omezuje vznik nežádoucí oxidace.

Průměr 20 cm a vnitřní výška 3 cm vytvářejí praktickou pánev pro menší kuchyni i přesně dávkované porce.

Odnímatelný systém LOQY umožňuje připojit kompatibilní rukojeť a po vaření ji opět snadno sejmout.

Pánev se díky odnímatelnému držadlu pohodlněji stohuje a šetří místo ve skříňce nebo hlubší zásuvce.

Bez nasazené rukojeti nebo bočních úchytů lze pánev vložit do trouby a připravovaný recept tam bezpečně dokončit.

Pánev funguje na indukci, plynu, elektrické i sklokeramické desce, proto neomezuje výběr zdroje tepla.

Dva nýtované nerezové úchyty vytvářejí pevné spojení s kompatibilním držadlem z modulárního systému LOQY.

Francouzská výroba ve Vogézách potěší ty, kdo hledají tradiční ocelovou pánev přizpůsobenou modernímu způsobu skladování.

Doživotní záruka podtrhuje zaměření na dlouhodobé používání a postupné zlepšování vlastností místo rychlé výměny pánve.

Dodatečné informace: vrchní průměr: 20 cm indukční dno: 13 cm výška: 3 cm materiál: uhlíková ocel, nerezová ocel (madla) vhodné na indukci vhodné do trouby do 200 °C (max.

na 10 minut, bez odnímatelných rukojetí) odnímatelné rukojeti LOQY nejsou součástí balení a kupují se samostatně estetické nedokonalosti jsou způsobeny ruční výrobou a nejsou důvodem k reklamaci před prvním použitím si pečlivě přečtěte návod, jak železnou pánev vypálit a jak o ni pečovat - na reklamace způsobené špatným používáním nebude brán zřetel pouze ruční mytí Jak pečovat o pánve MINERAL B: Ocelové pánve de Buyer jsou pánve na celý život a mají také celoživotní záruku.

Ta se však nevztahuje na reklamace způsobené špatným používáním.

Před prvním použitím si proto prosím pečlivě přečtěte návod.

Ocel je přírodní materiál a pánve jsou vyráběny ručně.

Mohou mít tedy drobné přirozené estetické nedokonalosti.

Před prvním použitím pánev vybalte z originálního obalu a omyjte houbičkou pod horkou tekoucí vodou.

Důkladně omyjte vosk z povrchu celé pánve.

Pánev tzv.

vypalte, na postup se můžete podívat ve videu vpravo.

Zapněte plotýnku na střední výkon, aby se nevypokuklo dno (zejména na indukci) a položte na ni pánev.

Do pánve nalijte cca 1-2 mm oleje a nechte zahřívat dokud nezačne olej kouřit = vypálení je hotové (během vypalování pánví otáčejte, aby se olej dostal i na vnitřní boky, pánev začne na dně místy tmavnout).

Nechte pánvičku zchladnout a zbytek oleje vytřete ubrouskem či hadříkem, neomývejte, aby zůstal ochranný film a zabránilo se vzniku rzi, pánev je připravena k použití.

Pánev stačí po použití vytřít papírovou utěrkou, naolejovaný povrch pánev chrání.

Skladujte na suchém místě.

Mycí prostředky používejte jen výjimečně a NIKDY nedávejte pánev do myčky ani ji nenechávejte odmočit!!! Postupné tmavnutí pánve je přirozené, zajišťuje lepší nepřilnavost povrchu.

Případně vzniklý rez lze odstranit hrubou stranou houbičky a pak naolejovat, není důvodem k reklamaci pánve.

Ocelová pánev a indukce: Ocel (železo) je velmi reaktivní vodič tepla a jeho indukční topný výkon je proto výjimečný.

Na indukčním vařiči proto prosím dodržujte tyto pokyny: nepoužívejte maximální výkon, i nižší výkon na indukci postačí na skvělé propečení nepoužívejte funkci booster (rychlý náběh ohřevu) nepřehřívejte pánev, pokud je prázdná